En effet, malgré une cuisine franco-thaï plutôt maîtrisée, les plats sont beaucoup trop copieux, les dépenses augmentent, et le chiffre d'affaire baisse. Explication: c'est trop cher ! 27€ en moyenne par assiette (pas assez chaude en plus).

Après avoir goûté des plats chauds servis dans des assiettes gelées, le Chef Etchebest a observé le couple en plein service, comme à l'accoutumée, et autant dire qu'il ne s'est pas déplacé pour rien : dès les premières minutes, les insultes, les larmes, et les crottes de chien étaient au menu (oui, oui, vous avez bien lu).

Marie était totalement flippée quand les clients entraient dans le restaurant, et impossible pour elle de gérer la salle. Mélody, elle, était incapable de communiquer avec Marie, s'emportant tout le temps, et reprochant même à Philippe Etchebest d'être responsable du "bordel" dans ses commandes (fallait oser).

Donc après avoir gueulé un bon coup, et pour la 1ère fois dans l'histoire de Cauchemar en Cuisine, le Chef Etchebest a carrément stoppé le service avant la fin, s'excusant auprès des clients du restaurant. Puis, il a aidé Mélody à extérioriser ses vieux démons, pendant une séance de boxe thaï musclée, et a joué au thérapeute avec Marie.

Et la magie a opéré (trop fort Philou). Le service suivant s'est très bien passé, le couple appliquant à la lettre les conseils du Chef Etchebest. D'ailleurs, à la fin de l'émission, nous avons appris que le couple avait depuis retrouvé une belle complicité, mais sans pour autant savoir si le restaurant se portait mieux.

Nous avons donc vérifié, et il s'avère que le restaurant a l'air d'être sorti d'affaire, puisque les commentaires positifs récents pleuvent sur TripAdvisor. Le dernier avis date d'ailleurs de la semaine dernière, et en voici un extrait :

"Un réel moment de bonheur. Accueillis par le sourire et la sympathie de Marie qui vous accompagnera jusqu'à la commande et le service tout en restant aussi agréable et professionnelle (...) Digne d'un repas semi-gastronomique, les plats proposés raviront autant vos yeux que vos papilles (...) Les prix proposés sont plus que raisonnables."

D'après les différents avis, le nombre de plats proposés a été considérablement réduit, et les prix aussi, puisqu'il faut désormais compter 25€ pour un plat + un dessert, contre 27€ pour un plat seulement auparavant !

Encore un défi de thaï relevé haut la main par Philou, devant 2.866.000 téléspectateurs.

*O Franco Thaï, 1 rue d'Allauch, 13011 Marseille.